Маринованная капуста на зиму

Маринованная капуста на зиму, это вкусная закуска. Простая в приготовлении, она будет радовать вас зимой. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Капуста белокочанная (300-400 грамм) 1/2 шт

Морковь 2-3 шт

Сахар 2 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Перец душистый горошек 5-7 шт

Уксус 9% 2 ст. л.

Семя укропа 1 ч. л.

Приготовление

Капусту и морковь очистить.

Нашинковать капусту, морковь натереть на терке. Хорошо размять руками до образования сока

Нашинковать капусту, морковь натереть на терке. Хорошо размять руками до образования сока.

Добавить семена укропа и оставить на 20-30 минут

Добавить семена укропа и оставить на 20-30 минут.

Плотно уложить в чистые банки до верха

Плотно уложить в чистые банки до верхнего края.

В 1 литр воды положить черный перец горошком, сахар и соль. Вскипятить маринад и добавить уксус.

Залить маринад в банки и накрыть крышками

Залить маринад в банки и накрыть крышками.

Поставить в горячую воду на стерилизацию, на 10-12 минут 0,5 литровые банки

Поставить в горячую воду на стерилизацию на 10-12 минут 0,5 литровые банки.

Маринованная капуста на зиму готова. Закатать и остудить в одеяле 12 часов. Хранить в холоде. Пере подачей на стол слить маринад, заправить растительным маслом и украсить колечками репчатого лука.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 316)

Добавить в «Избранное»