Тушеные кабачки с овощами на зиму

Тушеные кабачки с овощами, легкая и быстрая закуска, которая разнообразит ваше меню холодной зимой. Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Кабачок средний 2-3 шт

Морковь 2 шт

Луковица 2-3 шт

Перец болгарский 2-3 шт

Укроп 1 пучок

Растительное масло 30 мл

Уксус 9% 4 ст. л.

Соль по вкусу

Приготовление

Кабачки вымыть и очистить. Удалить семена

Кабачки вымыть и очистить. Удалить семена.

Нарезать кубиками и обжаривать а растительном масле 3-5 минут

Нарезать кубиками и обжаривать а растительном масле 3-5 минут.

Добавить кубиками порезанный лук и тертую морковь. Обжаривать еще 2 минуты

Добавить кубиками порезанный лук и тертую морковь. Обжаривать еще 2 минуты.

Добавить кубиками порезанный перец. Добавить ½ стакана воды и тушить под крышкой еще 3-5 минут

Добавить кубиками порезанный перец. Добавить ½ стакана воды и тушить под крышкой еще 3-5 минут.

Добавить рубленый чеснок и укроп. Посолить и добавить уксус

Добавить рубленый чеснок и укроп. Посолить и добавить уксус.

Перемешать и разложить по стерильным банкам

Перемешать и разложить по стерильным банкам.

Поставить в горячую воду для стерилизации на 5-7 минут

Поставить в горячую воду для стерилизации на 5-7 минут.

Закатать и дать остыть в тепле

Закатать и дать остыть в тепле.

Убрать в холод.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 159)

Добавить в «Избранное»