Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму, лучшая закуска для любителей грибов. Как приятно будет выставить на праздничный стол баночку вкусных маринованных опят. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Опята 2 кг

Вода для маринада 1 л

Сахар 1 ст. л.

Соль без добавок 2 ст. л.

Горошина черного перца 3-5 шт

Гвоздика 3-5 шт

Семя укропа 1 щепот.

Уксус 9% 3 ст. л.

Приготовление

2 кг грибов опят перебрать и хорошо промыть.

Чтобы приготовить маринованные опята на зиму, нужно 2 кг опят перебрать и хорошо промыть.

Ножки удалить, оставить 1-2 см ниже шляпки

Ножки удалить, оставить 1-2 см ниже шляпки.

Залить холодной водой и поставить варить. Снимая пену проварить грибы 10-15 минут. Воду слить и залить чистой холодной водой. Снова поставить варить еще на 15 минут

Залить холодной водой и поставить варить. Снимая пену проварить грибы 10-15 минут. Воду слить и залить чистой холодной водой. Снова поставить варить еще на 15 минут.

Грибы вынуть шумовкой и переложить в чистые банки на 2/3 от объема. Прикрыть крышками

Грибы вынуть шумовкой и переложить в чистые банки на 2/3 от объема. Прикрыть крышками.

Сварить маринад. На 1 литр воды добавить 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки соли, 3-5 горошин черного перца, 3-5 шт. гвоздики, 1 щепотку семени укропа и после закипания 3 ст. ложки 9% уксуса.

Залить грибы маринадом

Залить грибы маринадом.

Закрыть капроновыми крышками.

Маринованные опята на зиму готовы

Маринованные опята на зиму будут готовы через месяц. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 507)

Добавить в «Избранное»