Салат из помидоров на зиму

Этот салат из помидоров на зиму получается просто отменным. Отличная закуска пользуется большим спросом за праздничным столом. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Помидоры 1-1,5 кг

Болгарский перец (крупный) 1 шт

Луковица 1-2 шт

Соль 1 ст. л.

Сахар (песок) 2 ст. л.

Растительное масло 50 мл

Уксус 9% 20 мл

Приготовление

Помидоры промыть и перебрать

Помидоры промыть и перебрать.

Перец и лук очистить

Перец и лук очистить.

Нарезать помидоры на половинки и сложить в миску

Нарезать помидоры на половинки и сложить в миску.

Добавить полукольцами нарезанный лук и мелкими полосками болгарский перец

Добавить полукольцами нарезанный лук и мелкими полосками болгарский перец.

Добавить мелко нашинкованный укроп

Добавить мелко нашинкованный укроп.

Добавить уксус и растительное масло

Добавить уксус и растительное масло.

Добавить сахар и соль. Хорошо перемешать и дать настояться 1 час

Добавить сахар и соль. Хорошо перемешать и дать настояться 1 час.

Переложить в чистые банки

Переложить в чистые банки.

Поставить в глубокую кастрюлю, на дно уложить полотенце или тряпочку. Залить холодной водой по плечики банок и поставить на огонь

Поставить в глубокую кастрюлю, на дно уложить полотенце или тряпочку. Залить холодной водой по плечики банок и поставить на огонь стерилизоваться.

Салат из помидоров на зиму готов

Дождаться после закипания 5 минут и осторожно вынуть банки. Закрутить и держать в шубе до остывания. Салат из помидоров на зиму готов. Хранить в прохладном погребе.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 237)

Добавить в «Избранное»