Абрикосовый джем

Абрикосы промыть и обсушить.

Разделить на половинки и удалить косточки.

Сложить абрикосы в кастрюлю, добавить воду и поставить варить. Варить на среднем огне, помешивая, до мягкости 15-20 минут.

«Кашу» из абрикосов остудить. Протереть через сито.

Переложить обратно в кастрюлю и добавить сахар, лимонную кислоту.

Варить 10-12 минут, джем начнет густеть.

Снять с огня и разложить по чистым банкам.

Закупорить крышками и убрать в тепло до полного остывания.

Абрикосовый джем готов. Готовый джем хорошо храниться при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Вкусных заготовок!