Меньше калорий – дольше жизнь

Уже более 80 лет учёным известна связь между питанием и продолжительностью жизни. Установлено, что ограничение питания в детстве приводит к увеличению продолжительности жизни на 50%. До сих пор не были известны причины этого, пока учёные из Великобритании не обнаружили, что излишне обильная и калорийная пища приводит к нарушениям в генотипе любых млекопитающих, включая человека. Избыток пищи уничтожает теломеры, что приводит к быстрой гибели клеток и меньшей продолжительности жизни всего организма. Получается, что не уменьшение калорий продлевает жизнь, а человек по собственной воле сокращает свою нормальную продолжительность жизни, неумеренно питаясь. Учёные считают, что для большинства населения экономически развитых стран сокращение калорий на 25% и даже 50% будет очень полезно.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»