Ингредиенты:
3 яйца,
300 г муки,
1/2 литра молока,
50 мл. подсолнечного масла,
100 г ветчины,
200 г свежих шампиньонов,
50 г сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень петрушки и укропа,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки майонеза,
соль,
перец.

Приготовление:
Яйца смешать с молоком, добавить муку с содой, соль, масло. Хорошо взбить миксером.

Испечь блины на сковороде с маслом.

Приготовьте начинку, нашинкуйте шампиньоны и обжарьте на подсолнечном масле 2-3 минуты.

Добавьте нарезанную соломкой ветчину, рубленный чеснок и обжаривайте еще 5-6 минут.

Начинку разложите на блинчики и сверните их конвертиками. Блинчики уложите в форму.

Залейте сверху сметаной смешанной с майонезом.

Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов С.

При подаче посыпьте мелко нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!