Скульптура из сыра ко Дню Независимости США

Американские сыроделы с честью встретили День Независимости США! К 4-му июля на тротуаре Times Square в Нью-Йорке из куска сыра чеддера весом в 1 тонну была воздвигнута скульптура подписания Декларации Независимости. "Это очень патриотично", - считает Трой Ландвехр, вырезавший скульптуру ко Дню Независимости для компании Cheez-It. Он работал в течение недели в холодильнике при температуре + 4, чтобы превратить огромную головку Висконсинского чеддера в скульптуру. "Чеддер был пастеризован и поэтому не будет таять", - сообщил художник. "Чтобы сыр дольше оставался свежим, не иссох и не рассыпался, я опрыскиваю его кулинарным жиром. Именно поэтому он выглядит «потным».

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»