Защищает ли ксилит от кариеса?

Ксилит особенно часто используется в качестве подсластителя в жевательное резинке, леденцах и средствах по уходу за ртом. Особенности его химического состава не позволяют кариозным бактериям образовывать кислоты, разрушающие зубы. Однако ни одно исследование не доказало, что ксилит способен вылечивать кариес, сообщают профессора из немецкого университета Гиссена. И хотя некоторые исследования якобы подтверждали, что ксилит может снизить кариозное поражение зубов, большинство ученых склоняются к тому, что причиной является слюна, активно вырабатывающаяся при жевании.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»