Стоит ли выбрасывать подгнившие фрукты?

Что делать с фруктами, если на них появились подгнившие места? Все зависит от содержания жидкости в плодах, сообщает немецкий журнал «Apotheken Umschau» ссылаясь на исследования, проведенные в Университете города Карлсруэ. В винограде и сливах содержание воды очень большое, что способствует быстрому широкому распространению плесневого грибка. Поэтому такие плоды, если на них появились подгнившие пятна, не рекомендованы к употреблению. А вот исследование яблок показало, что вредные вещества в районе испорченных мест распространяются не более чем на 2 см. Достаточно лишь тщательно вырезать коричневые пятна.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»