Айва снова в моде

Гурманы снова открыли для себя вышедшие из моды плоды айвы благодаря их ценным пищевым свойствам и новым рецептам. Так, в айве содержится много витамина С, калия, натрия, цинка, железа, меди, пектина, марганца и фтора. Эти фрукты хорошо помогают от расстройства желудка, жара, сонливости, нервного напряжения и даже снижают холестерин. В свежем виде, однако, айва не очень вкусная. Лучше всего употреблять её в виде желе, фруктового салата или в чатни (острый соус с добавлением фруктов).

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»