Где взять железо

Железо – необходимый элемент для формирования красных кровяных телец. При недостатке этого элемента ткани организма не получают достаточно кислорода, что ведёт к усталости, нарушению мыслительной активности и даже к потере волос. Пожилые и беременные женщины должны употреблять больше железа, чем обычно. Лучшие источники железа – это мясо, печень, яйца, яблоки, абрикосы, зелень, виноград, злаки, бобовые. Витамин С помогает усваивать железо. Старайтесь избегать пива, сладких напитков и конфет, так как они снижают усвояемость железа. При сбалансированном питании нет необходимости принимать препараты железа, так как избыток этого элемента связан с риском развития опухолей.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»