Пряную соль надо хранить в темном месте

Чистая соль без добавок не чувствительна ни к свету, ни к температурам, её можно хранить где угодно. Что же касается ароматизированных солей с травами, фруктами или цветами, то под влиянием света их аромат и окраска могут измениться. Кроме того, соль гигроскопична, то есть способна впитывать влагу. Поэтому эксперты рекомендуют все виды соли хранить в сухом месте.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»