Не совсем вегетарианцы

Сложно стать вегетарианцем, если всю жизнь питался животными продуктами. Желающие сделать маленький первый шаг могут присоединиться к движению «Понедельник без мяса» (Meat-Free Monday), возглавляемому Полом Маккартни. Это движение помогло многим любителям мяса стать флекситарианцами – неполными вегетарианцами. Как показывают исследования, даже частичный отказ от животных продуктов в пользу овощей и фруктов приносит ощутимую пользу здоровью.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»