Не отказывайтесь от мяса

Диетологи предупреждают, что многочисленные исследования, показывающие связь между различными заболеваниями и употреблением мяса не совсем объективны. Однозначно вредным можно считать только очень жирное, зажаренное до тёмной корочки мясо и многие мясные продукты промышленного производства, содержащие консерванты и вкусовые добавки. Что касается нежирного мяса, запеченного, варёного, тушеного или приготовленного на пару, это необходимый элемент питания. Также важно следить, чтобы пища животного происхождения не превышала в вашем рационе 25%.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»