Скрытая опасность цельнозернового хлеба

Диетологи рекомендуют употреблять 20-30 граммов цельнозернового хлеба в день, а в идеале – полностью заменить им хлеб из рафинированной муки. Однако некоторые производители цельнозернового хлеба, стремясь улучшить его вкус, добавляют в рецептуру повышенное количество сахара. В некоторых видах хлеба содержится 3-4 грамма сахара на порцию, что равно одной чайной ложке. Вместо такого хлеба в качестве источника клетчатки лучше использовать отруби или свежие овощи и фрукты.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»