Главные потребности старшего поколения

Американский диетолог Ненси Моран (Nancy Moran), сообщает, что в пожилом возрасте снижается необходимость в калорийной пище, но повышается потребность в витаминах и минералах. Одна из основных проблем – обезвоживание, так как с возрастом жажда даёт о себе знать всё реже, а потребность в воде увеличивается. Естественно, что алкогольные и сладкие напитки, кофе и крепкий чай в пожилом возрасте следует исключить. Другой проблемой является витамин В12. Он содержится в животных продуктах, которые пожилым людям следует ограничить. Желательно принимать препараты, содержащие этот витамин и кальций.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»