Рис, который не надо варить

В Индии изобрели рис, который можно употреблять в сыром виде. Перед едой его надо лишь размочить в прохладной воде в течение 45 минут, и блюдо можно подавать на стол. Новый сорт был выведен в Индийском Центральном Институте по Исследованию Риса. Непонятно одно, следует ли разогревать рис перед употреблением?

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»