Как признаются учёные, сегодня проблема ожирения – основная движущая сила исследований в области диетологии и питания. Движимый этой силой, доктор Фотис Спиропулос (Dr. Fotis Spyropulos) из Университета Бирмингема разработал средство, снижающее аппетит. Волшебное средство представляет собой жидкость без цвета, вкуса и запаха, которая при взаимодействии с желудочным соком превращается в гель и остаётся в желудке какое-то время, вызывая чувство насыщения. Сейчас учёный работает над возможностью регулировать время, проведенное «чудо-гелем» в желудке, чтобы предоставить покупателям сразу несколько средств, отличающихся различной интенсивностью. Кроме того, необходимо, чтобы гель постепенно переваривался, обеспечивая организм энергией.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»