Промышленный апельсиновый сок тоже богат витамином С

Свежий апельсиновый сок, выжатый вручную, особенно богат витамином С. Но и промышленные соки тоже содержат достаточно витаминов. Таков результат проверки Гессенской Федеральной Лаборатории (Германия). Специалисты по проверке продуктов питания проверили 76 марок апельсинового сока на предмет содержания витамина С. В 1 литре сока ручного отжима содержится около 490 миллиграммов витамина С на литр. В промышленных соках, автоматически отжатых и прошедших температурную обработку, витамины частично уничтожаются. Для таких соков нормой содержания витамина С является 200 мг на литр. Все продукты успешно прошли проверку. А соки прямого отжима показали даже более высокие результаты.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»