Овсянка защищает артерии

В овсяной крупе содержатся вещества, положительно влияющие на состояние наших артерий. Они снимают хронические воспаления, которые могут привести к атеросклерозу. Об этом сообщают американские ученые из Тафтского университета. В процессе изучения влияния злаков на организм человека они обнаружили в овсянке вещества, так называемые авенантрамиды, обладающие противовоспалительным действием.

Овсяную крупу можно употреблять как в виде каши, так и в виде сырых хлопьев в составе мюслей.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»