Новоамериканская диета

Стефан Перин (Stephen Perrine), автор книги «Новоамериканская диета» (New American Diet) предложил новое слово – obesogens, что можно перевести как «вещества, ведущие к ожирению». К «обесогенам» Стефан Перин относит всевозможные токсические вещества, находящиеся в современных продуктах: пестициды, гормоны роста, антибиотики и многие другие вещества, используемые при производстве и упаковке продуктов. Книга «Новоамериканская диета» подсказывает, как избежать «обесогенов» в повседневной жизни:

• Употреблять только экологически чистые фрукты и овощи,
• Избегать мяса животных и рыбы, выращенных на фермах,
• Избегать продуктов в пластиковой упаковке,
• Избегать консервированных продуктов,
• Отказаться от газированных напитков.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»