Почему безуглеводная диета помогает похудеть?

Вопреки тому, что многие диетологи не рекомендуют использовать безуглеводную диету для похудения, специалисты MayoClinic считают её одной из самых эффективных в борьбе с лишним весом. При небольшом содержании углеводистой пищи в рационе существенно снижается количество калорий, что позволяет избавиться от жировых запасов и излишней жидкости, снизить уровень холестерина и сахара в крови. При этом диета не требует голодания. Основной недостаток безуглеводной диеты в том, что возникает опасность дефицита витаминов и растительной клетчатки, поэтому диетологи MayoClinic рекомендуют придерживаться безуглеводной диеты только несколько дней, после чего включить в рацион овощи и сложные углеводы – крупы, чёрный хлеб.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»