Пиво предотвращает остеопороз

Учёные из Калифорнии установили, что живое пиво способно укреплять костную ткань и даже предотвращать остеопороз. Этим свойством пиво обязано кремнию, который содержится в ячмене и хмеле. Кремний из ячменя и хмеля легко усваивается организмом человека и используется не только для формирования костной ткани, но и для роста волос и ногтей. Пиво на основе пшеницы, кукурузы и других злаков не обладает такими свойствами, так как содержание кремния в них низкое. Учёные предупреждают, что даже хорошее живое пиво вместо пользы может принести вред, если употреблять его в чересчур больших количествах.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»