Ученые выводят гипоаллергенный арахис

Аллергия на арахис – довольно частое явление. Но аллергики могут надеяться попробовать арахис без вреда для здоровья. Американские ученые работают сейчас над выведением соответствующего вида. Сейчас им уже удалось вывести из арахиса определенные белки, способные вызвать сильную аллергическую реакцию у человека. И речь в этом случае идет не о генномодифицированном продукте, но о совсем новом орехе.

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»