Тунец или сёмга

Издание «Men’s Health» провело сравнительную экспертизу тунца и сёмги и выявило, которая из этих рыб полезней для здоровья. Как оказалось, в мясе тунца содержится меньше калорий и больше белков, но высока вероятность содержания в нём ртути и тяжёлых металлов. Мясо сёмги, хотя и более жирное, содержит больше витаминов группы В и в 10 раз больше омега-3 жирных кислот, чем мясо тунца. Исследователи сделали вывод, что сёмга предпочтительнее для здоровья человека, хотя от тунца не следует отказываться, ведь в питании важна не только польза, но и разнообразие вкуса.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»