Откуда происходят главные болезни цивилизации

Итальянский исследователь Паоло Лионетти (Paolo Lionetti) сравнив кишечную микрофлору у детей из Буркина Фасо и Италии, пришел к выводу, что африканские дети благодаря преимущественно растительной пище отличаются более здоровой микрофлорой и, как следствие этого, практически не страдают от аллергии, кишечных заболеваний и внутренних воспалений. Не беспокоит их и проблема лишнего веса. Что касается детей в Италии, из-за питания животной пищей и фаст-фудом их кишечная микрофлора содержит много патогенных бактерий, что приводит к ослаблению иммунитета, авитаминозу, лишнему весу и прочим болезням цивилизации.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»