Диета, защищающая от инфаркта

Американские диетологи разработали систему питания, направленную на снижение повышенного давления - DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Те, кто следует этой системе, на 18% снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний через 10 лет. Для достижения такого результата требуется сократить употребление красного мяса, жиров, сладостей и сладких напитков и увеличить количество овощей, фруктов и цельных злаков в рационе. Для лучшего эффекта желательно полностью отказаться от красного мяса, заменив его птицей и рыбой. Эти меры снижают уровень холестерина в крови, что благоприятно сказывается на здоровье сосудов и сердца.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»