В США издана книга «Что я ем: вокруг света за 80 диет» ("What I Eat: Around the World in 80 Diets"), сразу ставшая бестселлером. Её авторы – супруги Петер Менцель и Фейт Д’Алуизио объехали 30 стран мира, расспрашивая людей про их питание. Авторы обнаружили удивительные факты: японский борец сумо потребляет меньше калорий, чем средний студент в Венесуэле; пастухи в Кении довольствуются 800 калориями в день; британская женщина, отказавшись от наркотиков, переключилась на еду и потребляет более 12000 калорий в день. Авторы книги пришли к печальному выводу: традиционные кухни повсеместно уступают место фаст-фуду, что сразу же сказывается на здоровье людей.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»