Будет ли полезной пища будущего

Специалист по здоровому питанию Майк Адамс (Mike Adams) из США предупреждает, что появление на каждой кухне устройства, способного «распечатывать» пищу по принципу принтера – вопрос времени. Уже сегодня существует несколько экспериментальных моделей «продуктовых принтеров», создающих блюда из простых ингредиентов слой за слоем. По мнению Майка Адамса, к 3D-пище следует относиться как к экзотике и демонстрации возможностей техники. Есть её не рекомендуется, так как для изучения возможных последствий подобного питания потребуется длительное время и большое количество добровольцев, поэтому высока вероятность того, что создатели «продуктовых принтеров» выпустят их в продажу без необходимых тестов. Кроме того, возможность «распечатать» себе обед приведет к потере натуральной пищи – она станет неудобной и для производителей, и для потребителей. Чтобы этого не произошло, нужно не допустить распространения «продуктовых принтеров».

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»