Хит сезона – страусиные яйца

В сети британских супермаркетов «Waitrose» этим летом повышенным спросом пользовались страусиные яйца. Несмотря на достаточно высокую цену – 19,99 фунтов за штуку – продажи яиц страусов повысились в этом году на 16%. Одно страусиное яйцо по объёму равно примерно 24 куриным. Его вес – около 1,5 кг, диаметр – до 42 см. одного яйца достаточно, чтобы накормить омлетом 15 голодных взрослых. Интересно, что яйца страусов поступают в британские супермаркеты не из Австралии, а от местных производителей.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»