Музыкант группы Blur готовит авторские сыры

Алекс Джеймс (Alex James), экс-басист известной группы Blur, кроме музыки занимается сыроварением и создает новые сорта своего любимого продукта. В 2008 году его сыр «Little Wallop», изготовленный из козьего молока, завернутый в виноградные листья и вымоченный в яблочном бренди, занял первое место на конкурсе британских сыров - British Cheese Awards.

В этом году Алекс разработал новый рецепт сыра – «Tikka Masala». За основу рецепта взят традиционный чеддер, вкус которого изменен при помощи карри, кетчупа и сладкого перца. Автор надеется, что его новое творение, которое уже поступило в магазины Великобритании, будет оценено по достоинству.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»