Арахис не выдерживает конкуренции с хлопком

По сообщению американского издания «Harvest Public Media», арахис и любимое лакомство многих американцев – арахисовое масло – в наступающем году подорожают минимум вдвое. Винить в этом следует, как ни странно, моду на натуральные ткани, в особенности хлопок. Закупочные цены на хлопок в 2011 году поднялись настолько, что многие фермеры в США переключились на эту культуру и сократили объем выращиваемого арахиса. По сравнению с 2008 годом площади, занятые арахисом в США, сократились на четверть, а засухи негативно сказались на его урожайности.

По мнению экспертов, возможен обратный виток: арахис станет дороже хлопка, и фермеры предпочтут сажать его. Предпосылки к этому уже есть: потребление арахисового масла в мире выросло с 2008 года на 10%.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»