Веганизм входит в моду

По сообщению Associated Press, в последнее время в США и остальном мире стала весьма популярна веганская кухня. Отличной иллюстрацией этому факту может служить огромная популярность ресторана Pure Food and Wine, расположенного на престижной Лексингтон-авеню в Манхэттене. Среди посетителей ресторана можно увидеть Билла Клинтона с семейством, актеров Алека Болдуина и Кейти Холмс, шоумена Говарда Стерна и многих других знаменитостей. Главной чертой Pure Food and Wine является то, что в меню ресторана только блюда из исключительно сырых и вегетарианских продуктов.

Мода на веганскую диету буквально захлестнула элитные американские круги. Все большее количество знаменитостей провозглашают себя веганами. В обществе обнаружилась явная тенденция к гораздо более положительному восприятию термина «веган» по сравнению с 90-ми годами прошлого века.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»