Попкорн еще полезней, чем предполагалось

Правильное приготовление попкорна делает его очень полезной закуской. Об этом сообщают ученые из Сан Диего (США). По содержанию балластных веществ и антиоксидантов он обогнал даже овощи и фрукты. Если при приготовлении туда не добавлять жира и сахара, то в результате получится низкокалорийный цельнозерновой продукт.

Одна порция попкорна содержит 300 мг полезных полифенолов, защищающих организм от многих заболеваний. Особенно высокая концентрация антиоксидантов и балластных веществ содержится в кожуре зерен. Однако, попкорн не заменит фрукты, и их тоже необходимо регулярно употреблять в пищу.
 

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»