Как сериалы влияют на наше питание

Европейские подростки предпочитают овощам и фруктам сладости и фаст фуд. На их питание существенное влияние оказывают современные сериалы, в которых герои постоянно употребляют вредную пищу. Немецкий ученый и диетолог Марлен Шопф изучила образ питания, демонстрируемый в 11 самых популярных сериалах (среди них Доктор Хаус и Симпсоны) у молодых людей от 12 до 29 лет в Австрии.

Сладости, алкоголь и пшеничная выпечка, обсуждаемые и употребляемые в массовом порядке любимыми героями, допустимы лишь в малых порциях. При этом сами актеры выглядят стройными, здоровыми и взрослыми, что противоречит факту взаимосвязи веса, здоровья и питания. Таким образом осуществляется пропаганда алкоголя и сладостей.

Обсуждению питания посвящается 14% телевизионного времени, из которых львиная доля приходится на алкогольные напитки. Употребление мяса ассоциируется с мужчинами, овощи и спиртное относится к сюжетам с участием женщин.

В итоге моледежь предпочитает питаться сладостями, фаст фудом и газированными напитками. Овощи и фрукты регулярно употребляют в пищу лишь 7% подростков.

Чтобы изменить сложившуюся ситуацию Шопф советует использовать стратегию, давно принятую в США. Обсуждение и употребление продуктов в молодежных сериалах и телепрограммах разрабатывается с участием диетологов и публицистов.
 

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»