Nestle изучает лавины, чтобы сделать идеальное мороженое

Компания Nestle, используя данные, полученные в ходе исследования динамики льда при образовании лавин, планирует выпустить революционно новое мороженое. Используя рентгеновские лучи, при помощи которых гляциологи изучают лавины, специалисты Nestle стремятся решить проблему образования кристаллов льда при длительном хранении мороженого. Как сообщили представители компании, в случае успеха Nestle будет выпускать первое в мире мороженое, сохраняющее свою мягкую структуру даже при размораживании.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»