Китайская экономика страдает от одноразовых палочек

В то время как Европа и неевропейские страны пользуются многоразовыми столовыми приборами, в китайской культуре уже в течение столетий не выходят из моды деревянные палочки для еды, которые в большинстве случаев годятся лишь для одноразового использования.

Ежегодно в Китае уничтожается по 20 миллионов деревьев для изготовления более 80 миллиардов палочек. Однако поскольку деревья не успевают расти так быстро, Китай уже давно является самым крупным импортером дерева в мире.

Чтобы избежать полного истребления деревьев, с 2006 года правительство ввело пятипроцентный налог на палочки. Однако это никак не изменило ситуацию. В ближайшем будущем Китай не сможет покрывать свою потребность в дереве и в связи с этим китайцам необходимо срочно менять свои привычки в питании, обратившись к использованию многоразовых приборов.

Пока в борьбе природы и культуры неуклонно побеждают традиции.

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»