Апельсины в ванильном соусе

Ингредиенты:
0,5 л молока
2 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка муки
щепотка ванилина
4 апельсина

Приготовление:
Взбить желтки с ванилином, сахаром и мукой, разбавить теплым кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане (не доводить до кипения!). Слегка загустевший соус быстро охладить, добавить сок и тертую цедру одного апельсина. В охлажденный соус положить очищенные дольки апельсинов.