Салат из картофеля с зеленым горошком и сайрой

4 картофелины

200 г консервов «Сайра в масле»

100 г консервированного горошка

2 свежих или соленых огурца

200 г заправки «провансаль»

соль по вкусу

 

Вареный картофель, огурцы нарезать ломтиками или кубиками, добавить мелко нарезанный лук и зеленый горошек, все смешать и заправить «провансалем». Салат можно приготовить с любыми консервами в масле, ломтики рыбы укладываются по краям салатника. Если добавить в салат 2—3 ст. л. брусники, это придаст ему пикантный вкус.