Фаршированный батон

1 батон (400 г)

250 г мяса отварного

3 ст. ложки сливочного масла

1/2 стакана мелко нарубленного поджаренного миндаля или других орехов

1 лимон для сока

4 ст. ложки измельченной зелени (укроп, петрушка)

1/4 стакана бульона

соль и перец по вкусу

 

Мясо отварить, нарезать кубиками и обжарить. Батон разрезать вдоль и удалить мякиш, который раскрошить, смешать с миндалем, измельченной зеленью и жареным мясом. Заправить лимонным соком, солью, перцем, добавив небольшое количество бульона. Полученной массой зафаршировать нижнюю половину батона, а верхней накрыть. Сбрызнуть сверху маслом и запечь. При подаче нарезать на порционные куски и подать с листьями зеленого салата.