Запеченный лук

1 большая головка репчатого лука

1 ст. л. сливочного масла

1 кубик говяжьего бульона

перец молотый по вкусу

 

Каждую луковицу очистите и срежьте немного верхушку. Надрежьте луковицы на четыре части – четвертинки, чтобы получились дольки наподобие чесночных. Не разрезайте луковицы до конца, чтобы она не развалились. В центр каждой луковицы насыпьте раскрошенный бульон, полейте растопленным маслом в разрезах между дольками и приправьте перцем. Каждую луковицу оберните фольгой, поместите лук на гриль, можно прямо на древесные угли (такой лук удобно готовить во время шашлычного сезона). Можно запечь в духовке при температуре 350F в течение 45 минут.

 

Луковицы подавайте в бульонных чашках, так как они отдают много жидкости и блюдо даже напоминает французский луковый суп.