1 октября – день кофе

Долгое время кофе считался вредным для здоровья. Врачи не рекомендовали пить его слишком много, потому что кофе повышает риск заболевания диабетом, кровяное давление и уровень холестерина в крови. Между тем, кофе совершенно не заслужил такой плохой славы. Несмотря на то, что сразу после употребления кофе на короткий промежуток времени поднимается кровяное давление и учащается сердцебиение, многие исследования подтвердили положительное влияние этого напитка на организм.
Ученые доказали, что кофе не оказывает никакого существенного влияния на уровень жидкости в организме. Не было зафиксировано, так же, никакой зависимости между употреблением кофе и риском заболевания сердечно-сосудистыми недугами. И хотя эспрессо содержит вещества, способные поднимать уровень холестерина в крови, их влияние слишком незначительно на фоне других факторов.
Что касается диабета второго типа, то актуальные исследования подтверждают способность кофе снижать риск его появления. Положительное влияние было зафиксировано как при употреблении кофеиносодержащего напитка, так и очищенных от кофеина вариантов.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»