Как продержаться до весны

Американский диетолог Джулия Аптон (Julie Upton) даёт рекомендации по организации меню для тех, кто страдает от морозов и с нетерпением ждёт весны. Не ищите утешения и бодрости в сладостях и энергетических напитках. Простые углеводы дают лишь кратковременную бодрость, но потом уровень сахара в крови быстро снижается, вызывая повышенный аппетит и усталость. Бороться с зимней усталостью можно при помощи регулярного питания: 3 основных приёма пищи и 2-3 перекуса. Основой питания должны стать сложные углеводы: каши, фрукты, овощи. Чаще ешьте супы. Не повредит и более частое, чем летом, включение в рацион животных жиров.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»