Яблоко, красное не только снаружи, но и внутри

Шведский селекционер Markus Kobert вывел новый сорт яблок - Redlove, радикально отличающийся от всех существующих сортов. Яблоки Redlove имеют ярко-красную мякоть и сладкий ягодный вкус. Они не меняют цвет после разрезания и могут быть использованы в кулинарии намного шире, чем обычные яблоки. Сок яблок Redlove имеет красный цвет. Как и все фрукты с яркой окраской, красные яблоки содержат больше антиоксидантов. По словам создателя нового сорта, яблоки Redlove – это не результат генетических модификаций, а плод длительной селекционной работы.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»