🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Пасхальные рецепты Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Миллион певчих птиц оказались на столах киприотов

Как сообщает издание «Green Prophet», в этом году более миллиона зарянок, черноголовых славок и прочих перелётных певчих птиц были пойманы на Кипре ради традиционного блюда – амбелопулия (ambelopoulia), которое готовится из целых маринованных тушек. Несмотря на то, что ловля певчих птиц на территории Кипра была запрещена еще в 1974 году, браконьеры каждую осень ставят ловушки на птиц, летящих из Европы в Африку. Пойманных птиц они продают в рестораны, получая в среднем по 5 евро за тушку. В ресторанах амбелопулия готовится и подаётся так же нелегально, её не встретить в меню. Полиции Кипра удалось в этом году арестовать только 6 человек, у которых было конфисковано 550 птиц.

Миллион певчих птиц оказались на столах киприотов

Алёна Карамзина

«Кулинарный Эдем»