Британцам разрешили есть яйца с истёкшим сроком хранения

Британское Агентство по пищевым стандартам (FSA) заявило, что куриные яйца вполне пригодны к употреблению в пищу еще 2 дня после истечения срока хранения при условии, что они подвергаются термической обработке. Необходимость этого шага вызвана тем, что ежегодно в Великобритании выбрасывается порядка 660 000 яиц (на сумму 50 млн. фунтов) только потому, что истёк их срок хранения. Что касается сальмонеллы, эксперты заявили, что опасность заражения на сегодняшний день ничтожно мала, так как санитарное состояние на фермах и несколько степеней контроля продукции практически исключают развитие сальмонелл и прочих болезнетворных организмов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»