Замороженные овощи

Карен Бёрд (Karen Bird), диетолог из Нью-Йорка, утверждает, что питаться недорого, но полезно возможно даже зимой, если обратить внимание на замороженные овощи, фрукты и ягоды. Замороженные местные продукты зимой не менее полезны свежих, но привезенных издалека, так как для заморозки собирают уже созревшие плоды, а для транспортировки подходят только незрелые. Замороженные овощи, фрукты и ягоды существенно дешевле свежих, не требуют дополнительной обработки и могут долго храниться.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»