Суп с куриными фрикадельками

Чтобы приготовить суп с куриными фрикадельками, нужно луковицу мелко нашинковать. Морковь натереть на терке. 1 зубчик чеснока измельчить.

На сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла.

Обжарить лук, чеснок и морковь на сковороде, помешивая, 2-3 минуты.

3 картофелины нарезать кубками.

Сложить картофель в кастрюлю, влить 2,5 литра воды. Варить 7-10 минут.

Приготовить куриные фрикадельки. С куриной грудки снять кожу и удалить кости.

Нарезать куриную грудку и вторую луковицу кусочками. Зубчик чеснока очистить.

Перемолоть на мясорубке куриную грудку, лук и чеснок. Добавить 1/2 чайной ложки соли.

Добавить в фарш для фрикаделек из курицы 2 столовых ложки муки.

Хорошо перемешать фарш для фрикаделек с мукой.

Мокрыми руками сформировать фрикадельки и выложить их на доску.

Добавить фрикадельки в кастрюлю к картофелю.

Добавить заправку из обжаренных овощей в кастрюлю и посолить по вкусу.

Добавить мелко нашинкованную зелень укропа. Варить на слабом огне еще 10-15 минут.

Разлить суп с куриными фрикадельками по тарелкам.

Суп с куриными фрикадельками готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!