Калифорния считает калории

Калифорния стала первым штатом, принявшим закон, по которому заведения быстрого питания обязаны предоставлять покупателям информацию о своих блюдах: калорийность, количество соли, насыщенных жиров и углеводов. Правда, эта информация пока не появилась в меню, а лишь на сайтах, где можно сделать заказ. Но даже эта мера снизила продажи самых калорийных блюд. Действительно, не каждый решится заказывать чизбургер с беконом, когда рядом указано: 960 ккал. Те, кто раньше при выборе блюд руководствовался ценой, теперь всё больше задумываются о здоровье. В январе 2011 года власти Калифорнии планируют обязать заведения быстрого питания указывать калорийность и состав блюд непосредственно в меню.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»